DNA TraceBack®

Verbrauchervertrauen basiert zunehmend auf überprüfbarer Transparenz und Nachhaltigkeit. Dies gilt insbesondere bei Lebensmitteln. IdentiGEN‘s DNA TraceBack® System basiert auf der Rückverfolgung der DNA in Fisch und Meeresfrüchten. Hierdurch lässt sich die Herkunft der Produkte exakt überprüfen. Dieses fortschrittlichste Rückverfolgbarkeitssystem für Fisch und Meeresfrüchte ermöglicht eine bisher unerreichte Transparenz über die gesamte Lieferkette.

Die DNA macht den Unterschied. Eindeutig.

DNA ist beständig und fälschungssicher. Damit bildet die DNA die ideale Grundlage zur Rückverfolgbarkeit vom Tellerrand bis zur Quelle. Im Gegensatz zu herkömmlichen Rückverfolgbarkeits-Methoden, basiert DNA TraceBack® auf der in der DNA selbst unveränderlich gespeicherten Information. Auf Basis der so gespeicherten Information ist somit auch die direkte Verknüpfung vom Verkaufspunkt bis zu jedem beliebigen Punkt der Lieferkette möglich. Diese Informationen bleien auch bei gekochten und weiterverarbeiteten Fischprodukten erhalten.

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Unterstützung von Markenprogrammen

Die Rückverfolgung der DNA im Fisch ermöglicht es Lebensmittelhändlern und Lebensmittelproduzenten ihre Lieferketten transparent und verlässlich zu gestalten. Auf Basis dieses neuen Transparenz-Standards werden Produktversprechen und Markenprogramme mit zusätzlichem Verbrauchervertrauen ausgestattet.

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