UK’s Seafresh beliefert M&S mit DNA-rückverfolgbaren Zuchtgarnelen

Der britische Importeur Seafresh wird den Einzelhändler Marks and Spencer mit Zuchtgarnelen beliefern, die erstmals eine DNA-basierte Herkunfts- und Qualitätsgarantie bieten.

Durch erhöhte Transparenz wird das TraceBack-Programm auch dazu beitragen, ethische Arbeitspraktiken zu fördern, die in der globalen Garnelenindustrie hervorgehoben wurden, so das Projekt.

Das Technologieangebot – bereits in Tierfleisch verfügbar – wurde von der DNA-Tracing-Firma IdentiGEN in Zusammenarbeit mit Seafresh entwickelt.

Die mittelamerikanischen Garnelen von Seafresh werden in den M&S-Verkaufsstellen in Großbritannien verkauft, das erste Mal, dass ein solches Angebot dem Verbraucher angeboten wird, sagte IdentiGEN in einer Pressemitteilung.

Ronan Loftus, Mitbegründer und Direktor von IdentiGEN, sagte, dass die Anwendung von DNA TraceBack in der Industrie ein weiteres Level an Verantwortung für die Produktions- und Arbeitspraktiken mit sich bringt, die sowohl vom Einzelhandel als auch vom Verbraucher zunehmend gefordert werden.

„Mit ihrer komplexen und globalen Lieferkette war die Garnelenindustrie in den letzten Jahren wegen schlechter Qualität, übermäßigem Einsatz von Antibiotika und Berichten über Menschenhandel, Sklaven- und Kinderarbeit stark umstritten“, sagte er.

„Dieses Programm wird sowohl dem Einzelhändler als auch dem Verbraucher Transparenz garantieren, dass das, was er kauft, aus zugelassenen Quellen stammt und den höchsten Standards in Bezug auf die Produktionspraktiken entspricht.“

Die jüngsten wissenschaftlichen Fortschritte in der DNA-Technologie haben die Rückverfolgbarkeit in großem Maßstab möglich gemacht und die Ausdehnung auf den Sektor der Meeresfrüchte ermöglicht.

Eine von einer weiblichen Garnele entnommene Probe kann offenbar dazu verwendet werden, alle ihre Nachkommen (Hunderttausende von Garnelen) mit beispielloser Genauigkeit zu ihrem Herkunftsbetrieb zurückzuverfolgen.

„Dies ermöglicht DNA-Probenahme und TraceBack einer großen Anzahl von Garnelen von der Gabel zurück zu ihrer genauen Produktionsfarm. Das System kann auch zur Rückverfolgung von Garnelen nach dem Kochen oder zur Weiterverarbeitung eingesetzt werden, wo es zu einer erheblichen Vermischung der Produktion aus verschiedenen Quellen kommen kann.“