IdentiGEN collabore avec l’industrie de la viande suisse sur le système de traçabilité de l’ADN

L’industrie de la viande a l’intention d’introduire un système national et indépendant de traçabilité de l’ADN pour la détection de la viande suisse au printemps 2018. Lors de sa réunion du 7 avril, le conseil d’administration de Proviande, l’organisation de la branche, a adopté les principes pertinents. La décision finale de mise en œuvre est attendue pour la fin juin 2018.

La viande suisse est populaire et jouit d’une grande confiance parmi les consommateurs. Maintenir et approfondir cette confiance est l’une des tâches centrales de toute la chaîne de valeur de la viande.

Un groupe de travail dirigé par Proviande, composé de représentants du secteur tout entier de la viande, a développé les bases pour l’introduction nationale d’un système pour la traçabilité de la viande suisse au moyen de l’ADN ces derniers mois. Le nouveau système vise à fournir la preuve que la viande et les produits carnés ayant un certificat d’origine suisse sont en fait dérivés d’animaux qui ont été détenus et abattus en Suisse. Lors de sa réunion du 7 avril, le conseil d’administration de Proviande a approuvé les principes pertinents.

La première étape consiste à introduire le système pour le bœuf et le veau. Un échantillon de référence doit être prélevé sur chaque animal de l’abattoir afin de prouver son origine à l’aide d’ADN, puis analysé dans un laboratoire suisse. Le partenaire technologique de ce projet est IdentiGEN Ltd. Le nouveau système de contrôle augmentera à l’avenir la transparence et la sécurité de la déclaration de viande suisse grâce à la preuve claire de provenance, renforçant ainsi la confiance des consommateurs.

M&S relève les enjeux avec une nouvelle campagne de traçabilité du bœuf britannique inégalée

Du corned beef au filet de bifteck, chaque simple morceau de bœuf quer M&S vend a deux points en commun: il peut être retracé jusqu’à la ferme et l’animal dont il provient ET il est britannique.

Marks & Spencer a lancé tout au long de l’été une nouvelle campagne marketing qui met l’accent sur les normes de traçabilité du bœuf inégalées de M&S.

Comme souligné dans la campagne, M&S est le seul distributeur national au Royaume-Uni qui peut retracer chaque morceau de bœuf qu’il vend – que ce soit dans un plat préparé, un sandwich ou une première coupe – tout le chemin de retour jusqu’à chaque ferme et animal dont il provient.

La campagne « Nous la retraçons, aussi vous pouvez vous y fier » s’appuie sur un échantillonnage d’ADN fourni par la société technologique basée à Dublin, Identigen. Des milliers de tests sont effectués chaque année pour vérifier que les normes uniques de M&S sont bien suivies.

Et en appui de l’agriculture britannique, les publicités portent également un drapeau de l’Union Jack soulignant aux clients que chaque morceau de boeuf M&S est britannique.

Sharry Cramond, directrice du marketing alimentaire chez M&S, a déclaré : « Depuis que j’ai rejoint M&S, j’ai été stupéfaite par les histoires derrière nos produits. Nos employés font des efforts extraordinaires pour trouver les meilleurs ingrédients et produits et nous n’hésitons pas à utiliser une technologie de pointe pour garantir notre provenance. Notre campagne dans le secteur du bœuf est une première étape importante pour mettre en lumière nos normes alimentaires inégalées – car la confiance dans la nourriture que nous mangeons compte pour nos clients. »

Des publicités dans la presse et à la radio sont diffusées aujourd’hui et lancent une vaste campagne médiatique qui va se dérouler tout au long de l’été. Une carte interactive de la chaîne d’approvisionnement montrant chaque ferme qui fournit du bœuf à M&S sera lancée le mois prochain.

Luke Williamson, directeur exécutif de la création de l’agence de publicité de M&S Grey London, a déclaré : « La provenance est une histoire si puissante pour M&S. Nous sommes ravis de lancer cette nouvelle campagne, c’est un message audacieux délivré d’une façon intégre qui ne laissera aucun doute aux clients quant à provenance du bœuf de M&S. »

M&S utilise l’échantillonnage de l’ADN pour retracer son bœuf jusqu’à chaque ferme et animal. Un échantillon est prélevé sur chaque animal de chaque ferme qui fournit M&S et ses fournisseurs. Des milliers de tests sont réalisés chaque année sur des produits pris au hasard dans les magasins M&S et entrepôts. Les tests vérifient que le bœuf évolue correctement dans la chaîne d’approvisionnement – depuis la ferme, jusqu’à l’abattoir en passant par la transformation et le stockage – et que les normes de M&S sont bien suivies.

Steve McLean, responsable de l’agriculture chez Marks & Spencer, a déclaré : « Nous sommes passionnés par le fait de soutenir l’agriculture britannique et de travailler avec nos fournisseurs pour investir dans les nouvelles technologies et les meilleurs systèmes disponibles. Cela nous donne une meilleure traçabilité que quiconque sur le marché et, en ce qui concerne le bœuf, cela signifie que nous savons où chaque animal a été élevé, comment il a été élevé et comment le bœuf a évolué au sein de notre chaîne d’approvisionnement. »

Les clients peuvent trouver plus d’information sur www.marksandspencer.com.

Seafresh au Royaume-Uni fournira à M&S des crevettes d’élevage traçables par leur ADN

L’importateur britannique Seafresh est prêt à fournir au distributeur Marks and Spencer des crevettes d’élevage qui, pour la première fois, proclame offrir une assurance basée sur l’ADN quant à l’origine et à la qualité.

Grâce à une transparence accrue, le programme TraceBack aidera également à promouvoir des pratiques de travail éthiques, qui ont été surlignées dans l’industrie mondiale de la crevette, dit le projet.

L’offre technologique – déjà disponible dans les viandes animales – a été développée par la société de traçage de l’ADN IdentiGEN, en partenariat avec Seafresh.

La crevette d’Amérique centrale de Seafresh sera vendue dans les points de vente M&S au Royaume-Uni, la première fois qu’une telle offre a été présentée au consommateur, a déclaré IdentiGEN dans un communiqué de presse.

Le cofondateur et directeur d’IdentiGEN, Ronan Loftus, a déclaré que l’application d’ADN TraceBack à l’industrie apporte un degré supplémentaire de responsabilité aux pratiques de production et de travail, qui sont de plus en plus demandées à la fois par les distributeurs et les consommateurs.

« Avec sa chaîne d’approvisionnement complexe et mondiale, l’industrie de la crevette a été sujette à de fortes controverses ces dernières années pour sa qualité médiocre, l’utilisation excessive d’antibiotiques et les rapports sur le trafic d’êtres humains, l’esclavage et le travail des enfants », dit-il.

« Ce programme fournira une transparence garantie à la fois aux distributeurs et aux consommateurs sur le fait que ce qu’ils achètent provient de sources approuvées et répond aux normes les plus élevées en terme de pratiques de production. »

Les progrès scientifiques récents sur la technologie ADN ont rendu la traçabilité accessible à grande échelle, permettant son expansion dans le secteur des produits de la mer.

Un échantillon prélevé sur une crevette femelle peut apparemment être utilisé pour retrouver toute sa progéniture (des centaines de milliers de crevettes) jusqu’à sa ferme d’origine avec une précision sans précédent.

« Cela rend possible et rentable l’échantillonnage de l’ADN et TraceBack d’un grand nombre de crevettes depuis la fourchette jusqu’à leur ferme exacte de production. Le système peut également être utilisé pour tracer la post-cuisson des crevettes ou un traitement ultérieur, où un mélange considérable de co-productions provenant de différentes sources peut se produire. »

IdentiGEN remporte un contrat majeur en génomique avec un consortium norvégien d’élevage du saumon

La principale société d’identification d’ADN d’animaux d’aliments, IdentiGEN basée à Dublin, a annoncé aujourd’hui la signature d’un important contrat.
IdentiGEN servira les objectifs pluriannuels de sélection de Marine Harvest et de SalmoBreed (une société de Benchmark Holdings plc.), deux des plus importantes sociétés de sélection de saumon au monde avec Nofima (Institut norvégien de recherche sur l’alimentation, la pêche et l’aquaculture).

Grâce aux progrès de la technologie de génotypage à haut débit, IdentiGEN soutiendra les ambitions de ses clients de la filière aquaculture pour développer et fournir des produits de la mer productifs, sûrs et durables grâce à une génétique améliorée.

Le contrat initial, qui implique une analyse de l’ADN de centaines de milliers de poissons, fournit un socle à la future analyse ADN de millions de saumons élevés à travers le monde.

Grâce au pouvoir de la sélection génomique, les caractères ayant une valeur économique significative, incluant le taux de croissance, la résistance aux maladies et la qualité des produits, peuvent être améliorés en exploitant naturellement la variation génétique qui existe au sein de la population reproductrice.

Ciaran Meghen, directeur général et fondateur d’IdentiGEN, a déclaré : « Nous sommes particulièrement enthousiastes à l’idée de travailler avec le consortium, car l’industrie norvégienne donne le ton à l’innovation mondiale. »

« Comme la production aquacole a récemment dépassé les pêcheries de capture sauvage, l’importance de l’amélioration génétique au travers diverses espèces de poissons et de mollusques d’élevage ne peut être sous-estimée. »

Le Dr Matthew Baranski, spécialiste de la génomique chez Marine Harvest, a déclaré : « Comme le coût des tests génomiques a chuté, l’opportuniuté de son utilisation s’est accélérée et nous sommes en train de repousser les limites de son application en aquaculture, car le potentiel d’améliorer la productivité en utilisant ces techniques est incontestable. »

M. Borghild Hillestad, de SalmoBreed, a confirmé que IdentiGEN avait été choisi en raison d’une combinaison de ses capacités techniques, de sa qualité de son service et de sa compétitivité pour répondre aux exigences du consortium.

Plus d’information

Ronan Cavanagh, Cavanagh Communications, Dublin, Irlande. [email protected] / 00353 (0) 86 317 9731.

Information aux éditeurs

A propos d’IdentiGEN

IdentiGEN est un fournisseur leader de solutions d’identification de l’ADN pour l’industrie agroalimentaire internationale, avec des activités de laboratoire en Irlande, au Royaume-Uni, aux États-Unis et au Canada. La société a son siège à Dublin, en Irlande. www.identigen.com

A propos de Marine Harvest

Marine Harvest Group est la plus grande entreprise de produits de la mer au monde et le plus grand producteur de saumon d’élevage, avec une présence dans 24 pays et un total de 12 400 employés à travers le monde. La société a son siège à Bergen, en Norvège, et est cotée à la bourse d’Oslo et à la bourse de New York (NYSE).

A propos de SalmoBreed

SalmoBreed est un chef de file mondial dans le domaine de la sélection et de la génétique du saumon atlantique. Le siège social est situé à Bergen, en Norvège, et la société appartient à la société britannique Benchmark Holdings plc.

A propos de NOFIMA

Nofimaa été créé en 2008 et est le plus grand institut européen de recherche appliquée dans les domaines de la pêche, de l’aquaculture et de l’alimentation. L’institut propose des recherches reconnues à l’échelle internationale et développe des solutions qui fournissent un avantage concurrentiel tout au long de la chaîne de valeur.

IdentiGEN et Test de parenté

IdentiGEN et Alberta Agriculture ont récemment prolongé le projet pilote réussi qui a débuté en 2010 avec un renouvellement du contrat de trois ans.

Alberta Canada a la réputation d’avoir du bœuf de grande qualité et une industrie du bétail prospère. Les éleveurs qui réussissent sont toujours soucieux d’optimiser leur troupeau et d’utiliser efficacement leurs animaux les plus performants.

IdentiGEN collabore avec Alberta Agriculture dans le cadre de ce projet pilote élargi utilisant des tests d’ADN pour permettre aux éleveurs d’utiliser plus efficacement leurs meilleurs animaux. Certains éleveurs utilisent un système de vérification de l’ADN pour améliorer la reproduction à court terme et améliorer la qualité des produits par dessus tout.