DNA TraceBack®

Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par les caractéristiques du produit. DNA TraceBack trace l’ADN de la viande et du poisson pour vérifier l’origine exacte des produits. C'est le système de traçabilité des protéines le plus avancé disponible, et il peut être utilisé pour vérifier la provenance des produits d’épicerie avec une précision et une exactitude plus grandes.

La norme de référence dans l'intégrité de la chaîne d'approvisionnement

La différence de l’ADN

L'ADN est inviolable et permanent, ce qui en fait un moyen de tracer sans équivoque la nourriture du producteur au consommateur. Contrairement à d’autres méthodes de traçabilité, DNA TraceBack utilise un code à barres naturel pour fournir des informations précises sur la totalité de la chaine d’approvisionnement - reliant l'ADN des protéines primaires, des produits cuisinés et transformés depuis leur point de vente en remontant jusqu'à leur source.

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Protection de la marque

En traçant l'ADN dans la viande et en le reliant à l’animal d'origine et à son historique de production, DNA TraceBack permet aux détaillants et aux transformateurs de viande de déterminer la provenance avec intégrité. Ce niveau élevé de transparence de la chaine d’approvisionnement aide à vérifier les réclamations produits, et peut être utilisé pour commercialiser des marques de viande et de vente au détail avec une plus grande confiance pour les consommateurs.

Amélioration de la qualité

DNA Traceback aide à simplifier la complexité de l’amélioration continue de la qualité. Il donne aux producteurs de viande un outil pour vérifier la provenance et l’antécédent génétique des animaux vivants procurés, et fournit aux détaillants et aux transformateurs de viande des indicateurs qui peuvent être utilisés pour identifier, améliorer et standardiser la production de produits carnés de haute qualité.

Traçabilité de la viande transformée

DNA Traceback permet aux détaillants et aux transformateurs d’identifier avec précision les lots de production et de suivre le flux des produits bruts au travers des grandes opérations de broyage. Ce niveau de transparence de la chaine d’approvisionnement permet d’améliorer la gestion des risques, réduire les coûts associés aux rappels de produits, et améliore le protocole de sécurité alimentaire.

DNA TraceBack®

Innovative Consumer Marketing

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