Feedback di Settore

La Tutela del Brand di uno dei Principali Fornitori Statunitensi nel Settore del Foodservice

“Il DNA rappresenta l’unico modo per tracciare la carne dal momento in cui l’animale viene smembrato durante la lavorazione. A costante garanzia dell’onestà della catena di fornitura, il sistema tutela il valore del nostro marchio. Grazie a DNA TraceBack®, siamo in grado di migliorare costantemente la qualità dei nostri prodotti identificando i fornitori che offrono le carni migliori e focalizzando i nostri acquisti.”

L’Integrità della Catena di Fornitura di uno dei Principali Produttori Europei di Carne Bovina

“Consapevoli delle preoccupazioni della clientela quanto a credibilità ed etichettatura dei prodotti, abbiamo deciso di adottare ulteriori misure di garanzia della qualità. La raccolta dei dati relativi al DNA attualmente in atto consente di correlarli all’età, al peso, al sesso e al regime alimentare dell’animale, trasferendoli su un altro piano. Un programma comune è fondamentale ai fini della fiducia dei consumatori nel sistema alimentare. In quanto parte di tale sistema, dobbiamo trovare il modo adatto per rassicurare i consumatori circa il nostro coinvolgimento e impegno.”

Origine del Prodotto Garantita della Carne Suina Irlandese

“Proseguono i nostri test sul DNA di tutti i prodotti a base di carne suina dei rivenditori, delle macellerie, dei trasformatori secondari e degli altri fornitori del foodservice. La fortunata campagna condotta nel 2015 ha consentito di incrementare i volumi di acquisto della carne suina sul mercato interno. Il sistema ha esercitato un enorme impatto sui prezzi di produzione, con un ritorno approssimativo di 10 c/kg per le aziende produttrici. L’implementazione del programma basato sul DNA ha portato a un incremento di quasi il 100% dei prodotti di qualità garantita nei supermercati rispetto ai prodotti a marchio proprio, assicurando la piena informazione dei consumatori circa l’origine della carne suina acquistata.”