DNA TraceBack®
I consumatori sono sempre più interessati alle caratteristiche dei prodotti. Grazie a DNA TraceBack è possibile tracciare il DNA delle carni e del pesce allo scopo di verificare l’origine esatta dei prodotti. Si tratta del più avanzato sistema di tracciabilità delle proteine disponibile sul mercato e può essere utilizzato per verificare l’origine dei generi alimentari con maggior precisione e accuratezza.
Il DNA fa la Differenza
Permanente e inalterabile, il DNA si conferma un metodo infallibile per la tracciabilità degli alimenti dal produttore al consumatore. Diversamente da altri metodi di tracciabilità, il sistema DNA TraceBack® utilizza un codice a barre naturale che fornisce informazioni molto precise sull'intera catena di fornitura, ponendo in correlazione il DNA delle proteine primarie, dei prodotti cotti e trattati dal punto vendita all'origine.
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Tutela del Brand
Tracciando il DNA della carne e pesce e collegandolo all'animale originale e alla sua storia produttiva, il sistema DNA TraceBack consente ai negozi di alimentari e alle imprese attive nella trasformazione della carne di approvvigionarsi all'insegna dell’integrità. Un avanzato grado di trasparenza a livello della catena di fornitura consente di verificare i reclami concernenti i prodotti, a vantaggio del mercato al dettaglio e dei marchi di carne, incrementando la fiducia dei consumatori.
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